男料理　鯛めし編

「なぁ～なぁ～　いつになったら　鯛めし作ってくれるん？」おくさん

「釣り行って、タイ釣ってくるから待っとけ！」店長

「ほんなん言よったら　何年かかるか？」おくさん

そりゃ～一理あり！

ここは、釣り師のプライドを捨てて　今旬　桜鯛を買いました。

３０ＣＭ足らずを２匹！

４～５年前から料理に凝ってます。

先生は、もちろん！！　　おくさんです。

まず　最初に言われた事は・・・

「あのな～とうちゃん！　美味しい料理を作りたいんだったら

材料の買い出し・下準備・そして煮る・焼く・炒める・・んやけど

１番大事なんは、あとかたずけをきれいにすることや！

キッチンには、料理の女神様が、居るんやでぇ～ほやから　毎日～毎日～

きれいにしたら～美味しい料理が、できるんやでぇ～～～」おくさん

「ほれ！　トイレの女神様ちゃうん？？」店長

「トイレに居るんやけん！　キッチンにも居るはずや！」おくさん

そこで、女神様にお願いして　美味しい鯛めしにチャレンジ！！

前の日　うろこ取って、内臓取って　きれいにした　桜鯛！

レシピを奥さんに聞きながら・・・

「お米３合　水で洗う　３合に水を合わす　みりん大さじ３杯

お酒大さじ３杯　薄口しょうゆ大さじ３杯　昆布を置く・・・

桜鯛を焼く・・・・

焼きあがったら　昆布の上に桜鯛を置いて　スイッチ　オン！」おくさん

まぁ～こんな具合で、案外簡単です。

簡単な割に　　　　　うまい！　うまい！

「これは～ほんのり海の香り・・・こうばしい香り・・上品な香り・・

鯛のうまみ！！　そう～じゃ～　日本料理の達人　そ～そ～

これは、京都　吉兆の味や！！」店長

「えぇ～あんた～あんな高級料亭　行ったことあるん？」おくさん

「いや～行ったことない・・・けど　　　そんな気分・・・」店長

この鯛めし　簡単で、失敗のない極上一品間違いなし！

おためし　あれ～～～

（自分で釣り上げた鯛ならもっと美味しいはず！　井上店長でした。）