お味噌汁

 

今日は、早朝出勤の日です。

 

朝早くから　朝ごはん食べてきました。

 

朝の味噌汁は、格別です。

 

日本人に生まれて　良かった～！

 

「ん～～　今日のは、昆布だしですねぇ～」店長

 

袋見て！

 

「そ～　みたい！」おくさん

 

インスタントかい！！

 

でも、最近のインスタントは、本格的です。

 

ここで・・・　ふぅっと！　疑問が？？

 

海の中で、生えてる昆布　海って、昆布だし

 

出てるか？

 

塩味しか　せんけどなぁ～～

 

「それはね！　昆布だしのうまみ成分は、

 

グルタミン酸なんですねぇ～　昆布が、海中で、

 

生きてる時は、グルタミン酸を守ってます。

 

けど！　陸上に運ばれて　死んで、しまうと

 

グルタミン酸を守ってる　膜が、破れて　外へ出て

 

うまみ成分になるんです。」おくさん

 

 

おぉ～～　さすが！

 

インスタントでも　美味しいはずや！

 

＊買取価格は、定刻　１０時前の予定です。

 

（目　擦って、仕事始めます。）